Arepas y pabellón venezolano hacen historia en Londres
GlobalizateRadio.- Periodista Raul Semprun. Una arepa de carne de res con patatas tempura preparada por Pabellón Venezuelan Food se convirtió en Londres en el mejor street food y el mejor gran sandwich de todo el Reino Unido durante el British Street Food.
Helios Gala y Karla Quetglas, matrimonio caraqueño, emprendedores de la marca y de la gastronomía venezolana en Londres, se preparan para viajar unas 1000 millas (1610 kilómetros) este jueves 20 de septiembre, desde la capital inglesa a Malmo, Suecia, a bordo de una van, para preparar su asistencia a la justa europea que será en dos semanas.
«Cuando anunciaron que habíamos ganado no me salían las palabras en inglés. Solo atiné a decir ‘gracias», recuerda Gala, quien asistió a la competencia en el prestigioso Hawker House del Canadá Water Space con sus padres y su esposa.
Tras el anuncio del triunfo de Pabellón Venezuelan Food el colorido puesto se llenó de una fila con unos 70 comensales que anhelaban probar sus manjares.
«Nuestros clientes son principalmente trabajadores de oficinas británicos. Los vemos comiendo arepa con tenedor. Sus expresiones de gusto resultan gratificantes», añade Karla.
El pabellón venezolano (caraota, aguacate, tajadas, pico de gallo y arepa) y la arepa de carne de res con batatas tempura, fueron los ganadores del premio mayor. La arepa se llevó además el galardón como mejor sandwich.
Los dos miembros del jurado, al degustar ambos platos, demostraron su preferencia. «Uno de ellos no esperó los cubiertos y cuando llegué con ellos se había comido tres cuartos de arepa y saboreaba el juguito de la salsa de la carne», afirma Gala. El otro se comía las caraotas con las manos. Esa reacción los llenó de confianza.
Gala y Quetglas habían decorado su local con mucho cariño y compraron una campana para celebrar los votos de los comensales. «Ver el resultado en ese contexto fue especial», afirma la diseñadora criolla.
